böjt: Egészségügyi előnyök és kockázatok

A böjt általában a ramadán hónapjához társul. Ahogy ezt elolvasta, a muszlimok milliárdjai szerte a világon részt vesznek ebben a hitnyilatkozatban, amely magában foglalja az ételektől és az italoktól való tartózkodást hajnaltól alkonyatig. Míg a ramadán böjtölése a szellemi hiedelmekhez vezet, sokan úgy döntenek, hogy böjtölnek azzal a hittel, hogy ez az egészségünkhöz jár. De igaz?

Az utóbbi években számos tanulmány azt sugallta, hogy az időszakos böjt – az élelmiszerek és az italok rendszeres bevitelének tartózkodása vagy csökkentése – jó lehet számunkra, így ez az egyik legnépszerűbb étrend -trend.

Az egyik legismertebb szakaszos böjt étrend az 5: 2-es gyors étrend-egy olyan terv, amely magában foglalja az ajánlott kalóriabevitelt heti 5 napig, de a kalóriabevitel 25% -ra csökkenti a fennmaradó 2-re. Napok – napi 500 kalória a nők számára és napi 600 a férfiak számára.

Dr. Michael Mosley szerint – a Fast Diet Books szerzője – ez az étkezési terv nemcsak segíthet az embereknek a fogyásban, hanem számos egyéb egészségügyi előnyt kínál.

„Az időszakos böjt vizsgálata azt mutatja, hogy az emberek nemcsak a vérnyomás és a koleszterinszint javulását látják, hanem az inzulinérzékenységükben is” – tette hozzá.

Például 2014 júniusában, az orvosi hírek ma beszámoltak egy olyan tanulmányról, amely szerint a tanulmányban egy napos, csak egy napos böjt hetente egy napos böjtre utalnak. az állapot kockázata.

Egy másik tanulmány, amelyet Dr. Valter Longo és a Los Angeles-i Dél-Kaliforniai Egyetem (USC) kollégái készítettek, hosszabb böjtöt találtak-2-4 nap-akár „újraindíthatják” az immunrendszert , a régi immunsejtek kitisztítása és az újok regenerálása – egy olyan folyamat, amelyet mondanak, megvédhetik a sejtkárosodást, amelyet olyan tényezők okoznak, mint például az öregedés és a kemoterápia.

De milyen mechanizmusok alapulnak a böjt javasolt egészségügyi előnyei?

Az időszakos böjt potenciális előnyei

Mivel a test nem tudja megszerezni az energiát az élelmiszerből a böjt során, a májban és az izmokban tárolt glükózba merül. Ez körülbelül 8 órával kezdődik az utolsó étkezés után.

Amikor a tárolt glükózt felhasználták, a test ezután elkezdi a zsírt égetni energiaforrásként, ami fogyáshoz vezethet.

valamint a fogyás elősegítése, Dr. Razeen Mahroof, az Egyesült Királyság Oxfordi Egyeteme, elmagyarázza, hogy a zsír energiafelhasználása elősegítheti az izom megőrzését és a koleszterinszint csökkentését.

„A méregtelenítési folyamat is megtörténik, mivel a test zsírjában tárolt toxinok feloldódnak és eltávolítják a testből” – tette hozzá, megjegyezve, hogy néhány napos böjt, magasabb endorfinok – „Érezze magát -jó ”hormonok-a vérben termelnek, ami pozitív hatással lehet a mentális jólétre.

Mint korábban említettük, Dr. Longo és munkatársai által a hosszan tartó böjt tanulmánya szintén hatékony lehet az immunsejtek regenerálásához.

“Ha éhezsz, a rendszer megpróbál energiát megmenteni, és az egyik dolog, amit megtehet az energiamegtakarítás érdekében, az az immunsejtek sok újrahasznosítása, amelyekre nincs szükség, különösen azok, amelyek megsérülhetnek – magyarázza Dr. Longo.

A Journal Cell Stem cellában közzétett tanulmányukban a csapat úgy találta, hogy a 2-4 napos élelmiszer nélküli ismételt ciklusok egy 6 hónapos időszak alatt elpusztították a régi és a sérült immunsejteket egerekben, és új generáltak újat, és újat generáltak. azok.

Sőt, a csoport úgy találta, hogy a rákos betegek, akik a kemoterápia előtt 3 napig böjtöltek, védettek az immunrendszeri károsodás ellen, amelyet a kezelés okozhat, amelyet az immunsejtek regenerációjának tulajdonítanak.

„A jó hír az, hogy a test megszabadult a rendszer azon részeitől, amelyek megsérülhetnek vagy régiak, a nem hatékony részeket a böjt során” – mondja Dr. Longo. “Most, ha egy olyan rendszerrel kezdi, amelyet a kemoterápia vagy az öregedés súlyosan sérült, akkor a böjt ciklusok szó szerint új immunrendszert generálhatnak.”

A világszerte a táplálkozási szakemberek által széles körben üdvözlő böjt potenciális egészségügyi előnyeivel nem csoda, hogy sokan az élelmezés iránti szeretetünket az egyik oldalra teszik annak érdekében, hogy megpróbáljuk. Egyes kutatók és egészségügyi szakemberek szerint az időszakos böjt nem minden harang és síp, és vannak olyan emberek, akiknek teljesen elkerülniük kell az étrendet.

A böjt egészségügyi kockázatai

Az Egyesült Királyság Nemzeti Egészségügyi Szolgálata (NHS) szerint számos egészségügyi kockázat kapcsolódik az időszakos böjthez.

Azok az emberek, akik általában gyorsan kiszáradnak, főleg azért, mert testük nem kap folyadékot az ételből. Mint ilyen, a ramadán idején a muszlimok sok vizet fogyasztanak a böjt periódusa előtt. A böjt étrendet követő más személyeknek gondoskodniuk kell arról, hogy az éhgyomri időszakokban megfelelően hidratálódjanak.

Ha szokott reggelizni, ebédet, vacsorát és harapnivalókat készíteni, akkor a böjt periódusai komoly kihívást jelenthetnek. Mint ilyen, a böjt növelheti a stressz szintjét és megzavarhatja az alvást. A kiszáradás, az éhség vagy az alváshiány a böjt időszakában fejfájást is okozhat.

A böjt gyomorégést is okozhat; Az ételek hiánya a gyomorsav csökkenéséhez vezet, amely megemészti az ételt és elpusztítja a baktériumokat. De az étel illata vagy akár a böjt idején is gondolkodhat az agyban, hogy azt mondja a gyomornak, hogy több savat termeljen, ami gyomorégéshez vezet.

Míg sok táplálkozási szakember azt állítja, hogy az időszakos böjt jó módszer a fogyáshoz, egyes egészségügyi szakemberek úgy vélik, hogy egy ilyen étrend nem hatékony a hosszú távú fogyáshoz.

„A fellebbezés az, hogy a [böjt] gyors, de ez gyors folyadékvesztés, nem pedig jelentős fogyás” – mondja Madelyn Fernstrom, PhD, a Pittsburgh -i Egyetemi Központ súlycsökkentési központjának. “Ha ez könnyű, akkor gyorsan visszatér – amint ismét normálisan elkezdi enni.”

„Tapasztalataim szerint az étkezési mód még rövid távon sem okoz fogyást.” – mondta a Dietitian és a Diet Simple Katherine Tallmadge szerzője az ABC News -nak 2013 -ban.

Egyes egészségügyi szakemberek úgy vélik, hogy az időszakos böjt elkerülheti az embereket az egészséges táplálkozási ajánlásoktól, például napi öt adag gyümölcsöt és zöldséget eszik. Sokan attól tartanak, hogy a böjt az étkezési rendellenességeket vagy az étkezést is kiválthatja.

A tavalyi Huffington Post blogjában JJ Virgin fitnesz- és táplálkozási szakértő írta:

„A„ MINDEN MENTITÁS ”, amelyet néhány szakértő megenged a táplálkozási állapotban bűntudat, szégyen és egyéb olyan problémák, amelyek az idő múlásával csak rosszabbá válnak. Az érzelmi vagy pszichológiai étkezési rendellenességekkel küzdő személyek számára az időszakos böjt kényelmes mankóvá válhat ezeknek a kérdéseknek a felerősítésére. ”

Miközben Dr. Mosely szerint nincs bizonyíték arra, hogy az 5: 2 -es gyors étrend az étkezési rendellenességekhez kapcsolódik, hangsúlyozza, hogy az étkezési rendellenességekkel járó embereknek nem szabad részt vennie az időszakos böjtben.

Más emberek, akiknek nem szabad követniük ezt az étrendet, az alsó súlyú emberek, a 18 év alatti személyek, a terhes nők, az 1. típusú cukorbetegségben szenvedő emberek és a műtétből gyógyulnak.

Megkaphatjuk -e a böjt előnyeit böjt nélkül?

Míg az időszakos böjt egészségügyi kockázatokkal járhat, a táplálkozási szakemberek azt állítják, hogy jó lehet számunkra, ha az egyének konzultálnak orvosukkal, mielőtt ilyen étrendet alkalmaznának, és helyesen tartják be.

De lehet -e módja annak, hogy a böjt potenciális egészségügyi előnyeit kihasználhassa anélkül, hogy ténylegesen böjtölne? Dr. Longo úgy gondolja.

A hét elején Dr. Longo és az USC munkatársai közzétették egy tanulmányt a Cell Metabolism folyóiratban, amelyben feltárják, hogy egy böjt utánzó étrend (FMD) miként váltott ki immunsejt-regenerációt és meghosszabbította az egerek élettartamát.

Sőt, az étrend teszteléséről az emberekben – akik 3 hónapig csak 5 napig tartották be, azt találták, hogy az öregedéssel, a szív- és érrendszeri betegséggel kapcsolatos számos kockázati tényezőt csökkentették (CVD) , cukorbetegség és rák. A kutatók szerint

Az FMD alacsony fehérjetartalmú, alacsony egészségtelen zsírokban és magas egészséges zsírokban. Serkenti a böjthez kapcsolódó markereket, például az alacsony glükózszintet és a magas ketontesteket, hogy utánozza a hosszan tartó böjt hatásait.

Dr. Longo és munkatársai szerint étrendjük elősegítheti az immunsejtek regenerálódását és a böjthez kapcsolódó hosszú élettartamot, anélkül, hogy az élelmiszer -korlátozásra szükség lenne, és az ezzel járó lehetséges káros hatások nélkül.

„Bár a klinikai eredményekhez megerősítést kell kapni egy nagyobb, randomizált vizsgálat segítségével.” Hozzáteszik: „Az FMD ciklusok hatása a biomarkerekre/az öregedés, a rák, a cukorbetegség és a CVD kockázati tényezőire, a nagyon nagyon a nagyon Az étrend és annak biztonságának nagy betartása azt jelzi, hogy ez a periodikus étkezési stratégia nagy potenciállal rendelkezik az emberi egészségügy előmozdításában. ”

A csapat reméli, hogy a klinikusok egy nap képesek lesznek előírni ezt az étrendet a betegek számára. “Ez vitathatatlanul az első, nem krónikus preklinikailag és klinikailag tesztelt öregedésgátló és egészségügy-elősegítő beavatkozás, amely kimutatták a munkát, és nagyon megvalósítható orvosként vagy dietetikus által felügyelt beavatkozásként”-mondja Dr. Longo.

Lehet, hogy az FMD az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügynökségének (FDA) jóváhagyását kapja klinikai felhasználásra. Először is, a csapatnak szigorú tesztelési folyamaton keresztül kell elhelyeznie az étrendet.

További kutatásokra van szükség annak érdekében, hogy jobban megértsék az FMD -t, és úgy tűnik, hogy ez a helyzet a meglévő böjt étrend esetében. Egy dolog azonban egyértelmű; Beszéljen orvosával, mielőtt bármilyen böjtbe lépne.

• Kardiovaszkuláris / kardiológia
• Immunrendszer / oltások
• Táplálkozás / étrend
• Elhízás / fogyás / fitnesz